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title: "Las grandes alimenticias mejoran sus balances, pero el consumo todavía frena una recuperación completa"
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date_published: "2026-08-28T03:04:00-03:00"
date_modified: "2026-08-26T21:58:53-03:00"
author_name: "Agencia de Noticias del Interior"
category_name: "ECONOMÍA"
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category_description: "Economía argentina e internacional"
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# Las grandes alimenticias mejoran sus balances, pero el consumo todavía frena una recuperación completa

**![supermercado](/download/multimedia.normal.9922b8438b69c297.bm9ybWFsLmpwZw%3D%3D.jpg)**

- **Molinos Río de la Plata pasó de registrar pérdidas a obtener una ganancia de $37.571 millones.**
- **La mejora de Molinos estuvo acompañada por una fuerte reducción de gastos y una mayor generación de caja.**
- **Arcor aumentó su resultado operativo y prácticamente duplicó su ganancia neta pese a vender menos.**
- **El resultado financiero tuvo un impacto significativo en la mejora del balance de Arcor.**
- **Los volúmenes de producción y ventas de las principales alimenticias todavía permanecen por debajo de los niveles de un año atrás.**
- **La recuperación de las empresas continúa condicionada por la debilidad del consumo masivo interno.**

**Las principales empresas alimenticias argentinas comenzaron a mostrar durante 2026 una mejora significativa respecto del escenario que atravesaron un año atrás. Los balances de compañías como Molinos Río de la Plata y Arcor reflejan una recuperación de los resultados operativos, una reducción de costos y, en varios casos, una mayor capacidad para generar efectivo. Sin embargo, el repunte todavía encuentra un límite central: el consumo interno continúa débil y los volúmenes vendidos no muestran una recuperación sostenida.**

**El cambio de escenario es evidente frente a los resultados registrados durante 2025. En aquel momento, muchas empresas enfrentaban simultáneamente una demanda deprimida, costos que crecían a mayor velocidad que los precios y márgenes cada vez más reducidos. Durante el primer semestre de este año, en cambio, las compañías llegaron con estructuras más eficientes, menores gastos y estrategias destinadas a proteger la rentabilidad sin perder participación en el mercado.**

**El caso más contundente es el de Molinos Río de la Plata. La compañía obtuvo durante los primeros seis meses de 2026 una ganancia neta de $37.571 millones, después de haber registrado una pérdida de $26.022 millones en el mismo período del año anterior. La evolución también se reflejó en el resultado operativo, que pasó de un rojo de $27.033 millones a una ganancia de $30.088 millones.**

**La mejora se produjo sin un crecimiento relevante del volumen comercializado. Molinos vendió 218.096 toneladas en el semestre, apenas por debajo de las 219.673 toneladas del año anterior. Incluso las ventas domésticas mostraron una leve mejora, al pasar de 203.787 a 204.299 toneladas. El retroceso se concentró principalmente en las exportaciones.**

**La clave estuvo en el ajuste de la estructura interna. Los gastos centrales disminuyeron 23,4%, lo que permitió generar un ahorro de $37.023 millones. A esto se sumaron avances en los sistemas administrativos, productivos y logísticos, que contribuyeron a reducir las necesidades de capital de trabajo y el nivel de endeudamiento.**

**El cambio también aparece en el flujo de fondos. Las operaciones de Molinos generaron $45.390 millones durante el primer semestre, cuando un año atrás habían requerido una salida de $22.650 millones. La empresa cerró el período con ventas por $544.029 millones y una ganancia neta que marcó un fuerte contraste con el resultado negativo de 2025.**

**En Arcor, la recuperación tomó otra forma. El grupo registró ventas consolidadas por $2,78 billones, un 2,7% menos que en el primer semestre de 2025. Sin embargo, el resultado operativo creció de $169.886 millones a $193.967 millones y el margen operativo pasó de 5,9% a 7%.**

**La ganancia neta también mostró una mejora sustancial: alcanzó $148.208 millones, prácticamente el doble de los $78.184 millones obtenidos un año antes. Una parte importante de esa diferencia estuvo relacionada con el resultado financiero, que pasó de una pérdida de $52.488 millones a una ganancia de $76.946 millones.**

**La generación de caja también evolucionó favorablemente. Arcor produjo $291.073 millones mediante sus operaciones, frente a los $129.738 millones del mismo período de 2025.**

**Sin embargo, el comportamiento de los volúmenes vuelve a mostrar la principal dificultad. Las divisiones de consumo masivo produjeron 387.000 toneladas, contra 405.000 toneladas un año antes. Las ventas locales descendieron de 373.000 a 361.000 toneladas, mientras que las exportaciones también registraron una leve disminución.**

**La situación muestra que la mejora de las grandes alimenticias no responde todavía a una expansión fuerte de la demanda. En el primer semestre, el mercado de consumo masivo registró una contracción interanual, obligando a las compañías a concentrarse en productividad, eficiencia y defensa de sus marcas.**

**La recuperación, por lo tanto, presenta dos velocidades. Los balances exhiben números considerablemente mejores y una mayor capacidad para generar caja, pero el consumidor todavía no recuperó plenamente su nivel de compras. Para las empresas, el próximo desafío será transformar la mejora de eficiencia y rentabilidad en un crecimiento efectivo de los volúmenes vendidos.**

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