--- canonical_url: "https://r24n.com/contenido/303436/seis-alimentos-enlatados-ricos-en-fibra-para-preparar-comidas-rapidas-y-nutritiv" title: "Seis alimentos enlatados ricos en fibra para preparar comidas rápidas y nutritivas" article_type: "Article" main_image: "https://www.infobae.com/resizer/v2/YY3FMUM6ABF6HAFN2YG3ZWOGJ4.jpg?auth=ecf0be218c52bc250ff9bcdfdb75d5a26edf9aff54d1dd9f291c919eb800b1bd&smart=true&width=992&height=558&quality=85" date_published: "2026-10-30T16:29:00-03:00" date_modified: "2026-10-30T09:33:46-03:00" author_name: "Ana COHEN" author_url: "https://r24n.com/usuario/6/ana-cohen" author_bio: "Redacción" category_name: "SALUD Y NUTRICIÓN" category_url: "https://r24n.com/categoria/121/salud-y-nutricion" --- # Seis alimentos enlatados ricos en fibra para preparar comidas rápidas y nutritivas ![YY3FMUM6ABF6HAFN2YG3ZWOGJ4](https://www.infobae.com/resizer/v2/YY3FMUM6ABF6HAFN2YG3ZWOGJ4.jpg?auth=ecf0be218c52bc250ff9bcdfdb75d5a26edf9aff54d1dd9f291c919eb800b1bd&smart=true&width=992&height=558&quality=85) **Los garbanzos, las lentejas, los porotos negros y otros productos en conserva permiten preparar platos rápidos y nutritivos. Además, aportan fibra dietaria, un nutriente fundamental para una alimentación saludable.** Incorporar **alimentos enlatados ricos en fibra** puede ampliar las opciones de la despensa y facilitar la preparación de comidas variadas. Seis productos en conserva se destacan por su aporte de este nutriente y pueden utilizarse en distintas recetas cotidianas, según una guía publicada por *Martha Stewart*, sitio especializado en estilo de vida. La **Organización Mundial de la Salud (OMS)** recomienda que los carbohidratos provengan principalmente de cereales integrales, vegetales, frutas y legumbres. Para las personas mayores de 10 años, aconseja consumir al menos **25 gramos diarios de fibra natural**, como parte de una alimentación diversa. El organismo también considera adecuadas las verduras y frutas enlatadas, siempre que no contengan **azúcares añadidos ni cantidades excesivas de sodio**. A partir de esta recomendación, las nutricionistas dietistas registradas **Alyssa Smolen y Lauren Manaker** detallaron a *Martha Stewart* seis alternativas en conserva y distintas formas de incorporarlas a las comidas. ## Seis alimentos enlatados ricos en fibra **1. Garbanzos** Una taza de garbanzos aporta aproximadamente **10 gramos de fibra**. Smolen recomienda incorporarlos en ensaladas frías o calientes. También pueden hornearse con distintos condimentos para servir como colación o cobertura de otros platos. Otra opción es utilizarlos como base para preparar **hummus**, junto con tahini, ajo y jugo de limón. **2. Alubias cannellini** También conocidas como frijoles blancos, las alubias cannellini aportan **8 gramos de fibra por cada media taza**. Su sabor suave y su textura cremosa permiten triturarlas e incorporarlas a salsas para pastas. Smolen también las recomienda para preparar sopas, guisos y platos con chile. **3. Arvejas verdes** Las arvejas verdes contienen **8 gramos de fibra por taza**, mientras que una porción de media taza aporta alrededor de 4 gramos. Según Smolen, pueden sumarse a pastas, arroz salteado, cazuelas, sopas y platos a base de cereales. Además de fibra, aportan proteínas, textura y un ligero sabor dulce a las preparaciones. **4. Porotos negros** Se encuentran entre las alternativas con mayor contenido de fibra: **una taza aporta aproximadamente 15 gramos**. Manaker recomienda incorporarlos en tacos, burritos, sopas, guisos y ensaladas. También pueden utilizarse como base para preparar **medallones vegetarianos**. **5. Corazones de alcachofa** Los corazones de alcachofa o alcauciles enlatados aportan **7 gramos de fibra por taza**. La nutricionista aconseja sumarlos a ensaladas frías o calientes, platos de pasta, preparaciones untables y pizzas. Una vez abierta la lata, se pueden condimentar con aceite de oliva, vinagre, hierbas y especias. **6. Lentejas** Una taza de lentejas aporta aproximadamente **15,5 gramos de fibra**. Además, constituyen una fuente de proteína vegetal. Las variedades marrón, verde y negra o beluga pueden utilizarse en curris, sopas y guisos. También son una alternativa para preparar un pastel de pastor vegetariano, entre otras recetas. ## Qué tener en cuenta al elegir alimentos enlatados Si bien las conservas son una opción práctica para resolver comidas, es importante prestar atención a la información nutricional de sus etiquetas. La recomendación de la OMS sobre el consumo de sodio y azúcares añadidos permite establecer algunas pautas sencillas: - **Revisar las etiquetas** para evitar productos con cantidades excesivas de sodio o azúcares añadidos. - **Alternar legumbres y vegetales** para favorecer la diversidad alimentaria. - **Prestar atención al tamaño de las porciones**, ya que el aporte de fibra varía según la cantidad consumida. La OMS incluye a las lentejas, los garbanzos, los porotos y las arvejas dentro del grupo de las legumbres, alimentos que pueden formar parte de una **alimentación variada**, junto con frutas, verduras y cereales integrales. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.