Café: por qué no es recomendable tomarlo ni al despertarse ni después de las comidas

El café es una de las bebidas más elegidas a nivel mundial y forma parte de la rutina diaria de millones de personas. Sin embargo, su consumo no siempre se realiza en el momento más adecuado, lo que puede afectar sus beneficios en el organismo.

El nutricionista español Pablo Ojeda advierte que tomar café apenas uno se despierta no es la mejor estrategia.

Por qué no conviene tomar café al despertarse

Según explica el especialista, al levantarse el cuerpo presenta niveles elevados de cortisol, una hormona vinculada al estado de alerta. En ese contexto, la cafeína pierde parte de su efecto estimulante.

Por este motivo, recomienda esperar entre 30 y 45 minutos antes de consumir café, permitiendo que el organismo regule naturalmente esos niveles hormonales y así aprovechar mejor sus efectos.

El problema del café después de comer

Otro hábito muy común es tomar café inmediatamente después de las comidas, especialmente al mediodía. Sin embargo, tampoco sería el momento ideal.

De acuerdo con Ojeda, la cafeína puede interferir en la absorción de ciertos nutrientes clave, como el hierro y el magnesio, fundamentales para múltiples funciones del organismo. Si bien un consumo ocasional no genera un impacto significativo, convertirlo en rutina podría no ser lo más recomendable.

La importancia del momento de consumo

Los especialistas coinciden en que no solo importa qué se consume, sino también cuándo. El organismo responde de manera diferente según el momento del día, el contexto metabólico y el estado hormonal.

En el caso del café, su principal compuesto activo puede potenciar la energía, pero también alterar procesos naturales si se ingiere en momentos poco favorables.

Cómo tomar café de forma más saludable

Lejos de ser perjudicial, el café puede integrarse perfectamente en una alimentación equilibrada si se consume con criterio. Algunas recomendaciones clave:

• evitar tomarlo inmediatamente al despertarse

• esperar un tiempo para que disminuyan los niveles de cortisol

• no consumirlo justo después de las comidas principales

• moderar la cantidad diaria

En definitiva, el café no es el problema: el impacto depende, en gran medida, del momento en que se lo incorpora a la rutina diaria.