Cómo hacer un plato oriental con arroz y atún en freidora de aire

¿Te sobró arroz y no sabés qué hacer? Esta opción es ideal para reutilizarlo en una comida distinta, rica y práctica. Se trata de unos bocados de arroz con atún inspirados en la cocina oriental: crocantes por fuera y suaves por dentro, perfectos tanto para comer en el momento como para llevar.

Además, no necesitan fritura, ya que se pueden preparar en horno o en freidora de aire, lo que los hace más livianos y fáciles de hacer.

Ingredientes

• 100 g de arroz cocido

• 80 g de atún

• 40 g de queso crema

• 1 cebolla de verdeo

• 1 cucharada de mayonesa

• Salsa de soja o teriyaki, a gusto

• Panko o pan rallado, cantidad necesaria

• Aceite, cantidad necesaria

• Pimentón dulce

• Pimienta

• Romero

Paso a paso

En un bowl, integrar el arroz ya cocido con el atún, el queso crema y la mayonesa. Sumar la cebolla de verdeo bien picada, condimentar con pimienta y agregar salsa de soja o teriyaki para potenciar el sabor. Mezclar bien hasta lograr una preparación homogénea y, si hace falta, ajustar la sal.

Con las manos apenas aceitada, formar pequeñas bolitas. Luego, pasarlas por panko o pan rallado previamente mezclado con pimentón y romero para darles más sabor.

Colocarlas en la freidora de aire, rociar con un poco de aceite y cocinar a 180°C durante 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas y crocantes.

Tips útiles

• Para intensificar el sabor, podés preparar una salsa calentando salsa de soja con una pizca de azúcar, jengibre rallado o ajo y un toque de vinagre. Sirve tanto para incorporar a la mezcla como para acompañar al momento de comer.

• Si preferís hacerlos al horno, el procedimiento es el mismo: solo tenés que precalentarlo, acomodar los bocados en una fuente y rociarlos con aceite antes de cocinarlos.

• Si no usás huevo, podés reemplazar la mayonesa por un poco más de queso crema para mantener la textura.