Cómo mantener una alimentación saludable durante las vacaciones

Durante las vacaciones, es común que los hábitos alimentarios cambien debido a la abundancia de productos ultraprocesados como hamburguesas, bebidas azucaradas y golosinas. Sin embargo, optar por comidas caseras elaboradas con ingredientes frescos y poco procesados sigue siendo una opción viable y saludable.

La Importancia de la planificación

Especialistas en nutrición destacan que la planificación es fundamental para mantener una alimentación equilibrada en días prolongados en la playa o en otros destinos turísticos. Stefania Lazzaro, nutricionista del Hospital de Clínicas, indica que "definir con anticipación qué comidas y colaciones se llevarán permite evitar decisiones impulsivas y el consumo excesivo de alimentos altos en sal, azúcares y grasas no saludables".

Preparar los alimentos en casa permite un mejor control sobre la calidad nutricional de las comidas y ayuda a reducir el gasto. Lazzaro subraya que "una alimentación equilibrada es crucial en todas las etapas de la vida, ya que previene enfermedades y fortalece el sistema inmunológico".

Recomendaciones de los especialistas

Los expertos aconsejan no saltarse comidas y proponen armar viandas completas que incluyan una comida principal, una colación y suficiente agua. Esta práctica evita depender de la oferta gastronómica local y facilita la organización del día. Se recomienda preparar las viandas la noche anterior o planificar para varios días, optimizando así tiempo y reduciendo el estrés.

Las porciones deben adaptarse a las necesidades individuales, priorizando verduras frescas y de estación, además de una combinación de cereales, legumbres, carnes o huevos. Para opciones dulces, sugieren frutas frescas, yogur natural sin endulzar y productos de panadería elaborados con harinas integrales.

Hidratación y conservación

El agua debe ser la bebida principal, priorizando el agua embotellada y evitando gaseosas y jugos azucarados. Se pueden preparar aguas saborizadas en casa usando jugos naturales o hierbas como menta.

La correcta conservación de los alimentos es esencial para prevenir intoxicaciones. Las viandas deben guardarse en recipientes herméticos y transportarse en hieleras para mantener la frescura. Lazzaro recomienda lavarse las manos antes de manejar los alimentos.

Fomentando hábitos saludables

Involucrar a familiares y amigos en la planificación y preparación de las viandas es una excelente forma de promover hábitos alimentarios saludables. Con una buena planificación y decisiones conscientes, es posible mantener una alimentación equilibrada y disfruta de las vacaciones.